Sabato 23 Marzo, FESTA DI PRIMAVERA

al mercato di Campagna Amica sul Lungorio a Mantova con un piatto simbolo della tradizione mantovana: IL RISO ALLA PILOTA, “Un piatto buono per tutte le stagioni”

DEGUSTAZIONE GRATUITA DI RISO ALLA PILOTA, cucinato dal nostro Agrichef Claudio Ligabue e raccontato da Cornelio Marini, fondatore dell’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi. 

A tutti i partecipanti verrà regalato un breve ricettario del riso a cura dell’ Agrichef Lisa Valli, in collaborazione con Consorzio Vini Mantovani. Non mancheranno approfondimenti sul tema del riso

Da febbraio 2018, grazie all’impegno di Coldiretti e Campagna Amica è obbligatorio indicare l’origine del riso con la dicitura “Paese di coltivazione del riso”. Da metà gennaio 2019 l’Unione europea ha accolto la posizione di Coldiretti, fissando i dazi sulle importazioni provenienti dalla Cambogia e dalla Birmania. 

Il percorso per completare l’etichettatura delle materie prime agroalimentari continua: firma anche tu la petizione Eat ORIGINAL al mercato di Campagna Amica sul Lungorio.

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